Producteurs et fournisseurs :

 

FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS

 

Ferme Raucq (produits laitiers, Lens) 

fromagerie Thea Oostendorp (fromages, produits laitiers et oeufs, Thoricourt) 

Chèvrerie de la Petite Vacresse (fromages de chèvre, Herchies) 

La Ferme de la Bosse Jauque (flans, yaourts, fromages, Gibecq)

              

FRUITS

 

Verger Beauregard (fruits frais et transformés, Hellebecq)

 

MARAICHERS

 

La Terre d'Herchies (pdt et tomates, Herchies)

La Raucquette (légumes divers, Herchies)

La Ferme de la Bosse Jauque (légume divers, Gibecq)

 

MIEL

 

Stéphanie Despretz (Bauffe)

 

VIANDE  

Arthisans des saveurs (porc, Villers-Notre-Dame) 

Ferme Frison (volaille, Gibecq) 

              

CAFES ET THES

 

Cafés La Colombe (Quaregnon)

               

CHOCOLAT

A-Chocola (Lombise)

 

ARTISAN-TRAITEUR

L'atelier de Lombise (plats cuisinés entre autres, Lombise)

 

PATISSERIES ET QUICHES

Yannick Bette (Montignies lez Lens)

 

FLEURS COUPEES
Bohème (Montignies lez Lens)

 

FARINE
La Ferme de la Rousselerie

 

 

  

Quelques portraits, en quelques mots et par ordre alphabétique... 

 

 

A

Arthisans des saveurs (boucher-charcutier à la ferme)

Chemin de l’Abesse, 1 à Villers-Notre-Dame

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/artisans-des-saveurs/

Type de production : 

Produits livrés au Panier : viande de porc

Philip Feryn et son épouse ont à cœur de nous livrer, au détail ou en colis, des produits de qualité issus de leur propre production porcine. Production sans phosphates ni conservateurs chimiques.

 

B

Bette Yannick (maraîcher)

Rue du Quesniau, 9 à Montignies-Lez-Lens

http://lebiodici.be/fr/le-projet/yannick-bette/

Type de production : biologique

Produits livrés au Panier :  quiches et   pâtisseries raffinées

Yannick Bette a fait ses premières récoltes en 2012 sur des terres déjà certifiées bio de la Ferme Loeckx située au Quesniau à Montignies-Lez-Lens. Titulaire d’un diplôme de pâtissier, Yannick Bette confectionne égalemen des quiches avec les légumes issus de ses récoltes.

 

 

 

D

Despretz Stéphanie – le rucher des Bailles (apicultrice)
Rue Delmotte, 118 à Bauffe

Type de production : locale

Produits livrés au Panier: miel

Le rucher des Bailles produit du miel artisanal non chauffé. Stéphanie Despretz y travaille de la manière la plus naturelle et biologique possible, dans le respect du travail des abeilles noires locales (pas de surexploitation des colonies, traitement anti-varroas des abeilles avec des produits utilisés en agriculture biologique, utilisation de cires biologiques). Sur un terrain de plus de 2 hectares, de nombreux arbustes, arbres et arbres fruitiers assurent un environnement mellifère et exempt de tout traitement chimique aux abeilles. (source : gas de Chièvres)

 

F

 

Ferme Frison
Chemin du Bonla à Gibecq

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/le-poulet-de-gibecq/

http://nplatiau.wix.com/fermefrison

Type de production : locale

Produits livrés au Panier : volaille et charcuteries variées

Dans la ferme de la famille Frison, à Gibecq, ce sont trois générations qui travaillent main dans la main pour produire de la volaille.  Le patriarche, Jean Frison, a été l'initiateur d'Agrisain qui, par la suite, a évolué pour se transformer en Coprosain. Il y a donc déjà 30 ans que Jean Frison a été pionnier dans les relations entre un producteur et des groupements d'achats. 

La Ferme Frison s'étend sur plus ou moins 10 Ha de cultures et prairies en culture biologique et en autonomie totale pour la nourriture des 90 brebis qui composent le troupeau. Les volailles ont obtenu le label "Le poulet de qualité différencié de la région wallonne". Les poulets sont produits sans OGM, sans additifs et nourris principalement de maïs et froment avec complément de graines de lin et colza (le bon, pas l'autre). Ils sont élevés avec parcours extérieur en prairie et ne sont abattus qu'après minimum 75 jours. Le même soin est apporté à l'élevage des dindes, canards, pintadeaux, lapins.

 

 

 

Ferme Raucq

Rue d’Herchies, 4 à Lens

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-raucq/

Type de production : biologique - autonomie fourragère

Produits : fromages, beurre, lait (ainsi que farine, en partenariat avec la Ferme de la Roussellerie à Herseaux, voir plus haut)

La ferme Raucq est agréée biologique depuis mars 2011. Elle compte une quarantaine de vaches qui produiseent le lait nécessaire à la fabrication de fromage à pâte demi-dure (le Trèfle du hameau), beurre et  fromage frais. Les agriculteurs privilégient le pâturage pour les vaches qui sont en prairie 8 à 9 mois par an. Cette alimentation riche en herbe pâturée confère aux produits une plus grande richesse en oméga 3, reconnus pour leur bonne valeur nutritionnelle.

 

 

 

 

L

 

 

 

 

O

Théa Oostendorp (fromages de Thoricourt)

Rue de Fouleng, 16 à Thoricourt - http://www.fromagesdethoricourt.be

Type de production : autre

Produits livrés au Panier : fromages divers, lait, œufs, croquettes de fromage

Théa est spécialisée dans la production de fromages type gouda

 

 

V

Verger Beauregard

Rue beauregard, 14 à Silly – www.beauregard.be

Type de production : raisonnée tendant vers le bio

Produits livrés au Panier : pommes, poires, prunes, jus, confitures, …

Le verger est situé dans le village d’Hellebecq faisant partie de la commune de Silly. 3000 arbres fruitiers donnent cinq variétés de pommes et treize de poires. Toute la culture et la transformation sont imprégnées d’un souci écologique et se déroulent selon la méthode intégrée.
En 2011, les propriétaires du verger ont construit un petit pressoir qui permet de produire de délicieux jus de fruit. Une partie de ce jus est fermentée en cidre de poire (poiré). Une partie de ce cidre est transformée en vinaigre. Tout le processus est conduit à l'aide d'énergie verte (panneaux photovoltaïques).

Partagez votre site

Le Panier Lensois

 

Compte en banque:

BE05-523-0805779-75

courrier :

Chemin Bourbeux 40

7870 Cambron Saint Vincent

enlèvement des paniers :

Ecole maternelle (à gauche de l'administration communale)

Place de la Trinité

7870 Lens

 

Avril 2013 : 18 familles commandent leur premier panier.

 

Le Panier lensois était présent à "Lens parcours d'artistes et de saveurs" fin juin 2016 ... sous la pluie ! 

Le samedi 12 août 2017, Télé MB a participé à une de nos tournées et assisté à la répartition des paniers et à leur distribution.

Le dimanche 3 septembre 2017, nous nous sommes rendus chez un de nos maraîchers Giovanni Sana et après la visite guidée ... apéro et dégustation de ses produits !

 

Le lundi 24 septembre 2018,

le Panier lensois était présent au 1er marché des artisans et producteurs locaux à Lens dans le cadre de la semaine Cittaslow

 

Le samedi 3 novembre 2018, nous étions à l'évènement organisé par Cat à Cat avec un nouveau stand conjugant explications et ... dégustations !

Nos Assemblées générales ont lieu tous les trimestres et sont régulièrement ... festives !

 

Prochaine AG : le jeudi 7 février 2019 à 19H30